高校は埼玉県志木市にある慶応志木高校。その後、あまり勉強しないまま、エスカレーター式に慶応義塾大学に進み、文学部人間関係学科で社会学を専攻。大学生活中5年間(1年留年)、都内のテニスクラブにてテニスコーチのアルバイトを行なう。(この時も一応、伊藤コーチと呼ばれていました、そう言えば。)
卒業後、就職せずにフィリピンのスラムでの生活を体験し、そのままスペインへ遊学。帰国後、フィリピンやスペインでの体験(スペインでもなぜか貧しい地域に住んで いた)から途上国援助に興味を持ち、日本初の国際協力分野の大学院である名古屋大学国際開発研究科において国際開発学修士号(論文「フィリピンのスラム住民の全人 的発展におけるキリスト教会の役割について」)を取得。
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